抽真空包裝機充氣包裝的種類

發布日期：2017-11-03 作者：admin 點（diǎn）擊：

抽真空包裝（zhuāng）機於上世紀四（sì）十年代麵世，當（dāng）時主要用於午餐肉等食（shí）品包裝（zhuāng），將食品置（zhì）於塑料袋中，抽出其中空氣，造成除氧和隔（gé）氧條件，以保持食（shí）品色香味，延長儲存期限。經真空包裝物品往（wǎng）往（wǎng）彼此團結粘（zhān）合（hé）呈硬塊狀，影響外（wài）觀，並常使包裝物產生（shēng）應力。

為此，後來又采用抽真空後充入（rù）氮或二氧（yǎng）化碳等惰性氣體的真空充氣包裝（zhuāng）。最近國外還提出（chū）在充氣包（bāo）裝內加入脫氧劑，以提高（gāo）除氧隔氧的效果。真空包裝機充氣包（bāo）裝（zhuāng）的種類大體有充氮包裝、充幹燥（zào）空氣包（bāo）裝（zhuāng）、充二氧化碳包裝三種。

1．充氮包裝

在抽出包裝客氣中的空氣後，充入純（chún）度99．5％以上的氮氣，可以防止金屬腐蝕（shí），非金（jīn）屬材料老化。

2．充幹燥空氣包裝

在包（bāo）裝（zhuāng）容器內充（chōng）入幹燥空氣，保證（zhèng）容器內在臨界相對濕度之下，防止金屬腐蝕。

3．充二氧化碳包裝

控製包裝內具有一定（dìng）的二氧化碳氣體，可以防止肉類的氧化變色，同時可（kě）以殺死包裝內的有害昆蟲，抑製微生物的生長。